Početna/Tagovi
12.04.2011
Rolat od lisnatog testa
Lisnato testo se seče oštrim nožem, jasnim rezovima, bez zasecanja koja bi onemogućila da se testo podjednako digne. Bez obzira na to šta se priprema od lisnatog testa, treba pričekati barem 10 minuta pre nego što se testo stavi u rernu da se peče.
09.03.2012
Kremasta supa sa šitaki gljivama
Šitake gljiva ima izvanredna medicinska, a ne samo nutritivna svojstva na ljudski organizam, jer sadrži čitav skup vrednih vitamina, aminokiselina i polisaharida koji pomažu organizmu u borbi protiv malignih i infektivnih bolesti. Šitake nazivaju ubicom raka, a ova gljiva smanjuje nivo masti u krvi i reguliše krvni pritisak, te oporavlja bolesnu jetru i pankreas.
05.04.2016
Srnetina sa majčinom dušicom u crvenom vinu
Srneće meso je vrlo ukusno. U 100 g srnetine ima 124 kalorije, 22 g proteina i 4 g masti. U kulinarstvu se koristi za kuvana i pečena jela. Što je srna starija, njeno meso treba obavezno da odleži u marinadi.
07.05.2011
Lagana supica
Žalfija ili kadulja je mediteranska biljka intenzivnog mirisa. Iako je smatraju prvenstveno lekovitom biljkom, vrlo je cenjena i u gastronomiji gde se često koristi kao začin prilikom pripreme raznih sosova, mesa i ribe. Koristi se štedljivo jer je vrlo jakog ukusa.
03.08.2012
Bataci sa cveklom
Cvekla je lako svarljiva namirnica, dostupna cele godine. U njoj se nalaze gotovo svi mineralni sastojci: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, fluor, cink, mangan, selen. Takođe sadrži i vitamine B grupe, vitamine C, E i K, iako ne u velikim količinama.
15.04.2016
Rolnice od tikvica sa majčinom dušicom
Majčina dušica je u kulinarstvu jedna od omiljenih začinskih biljaka...